3 c. à soupe de vinaigre & poivron-piment d’Espelette A l’Olivier
3 c. à soupe d’huile d’olive vierge extra A l’Olivier
Fleur de sel
Poivre du moulin
INSTRUCTIONS
Découper la viande en petits cubes.
Éplucher les oignons et les couper grossièrement.
Dans un hachoir, ajouter la viande, les oignons, le fromage de chèvre émietté, le vinaigre & poivron-piment d’Espelette A l’Olivier et 1 c. à soupe d’huile d’olive vierge extra A l’Olivier. Saler et poivrer.
Hacher grossièrement.
Préchauffer le four à 200 °C.
Couper les feuilles de brick en deux pour obtenir 2 demi-cercles.
Rabattre chaque demi-feuille dans la longueur pour obtenir une bande.
Déposer 1 c. à soupe de farce à une extrémité, puis plier en triangle jusqu’au bout.
Déposer les samoussas sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et les huiler au pinceau avec le reste d’huile d’olive.
