Piment d'Espelette - Préparation culinaire à base d'huile d'olive vierge extra 98% et d'extraits naturels de piment d'Espelette 1% et de piment 1% - bidon 25cl

Description de l'huile d'olive au piment d'Espelette:

A L'Olivier élabore une gamme d'huiles d'olive aromatisées à partir de plantes fraîches, de champignons, de fruits ou d'épices, selon une recette originale de capture des saveurs. Nous avons choisi le célèbre piment cultivé au pays basque pour son parfum caractéristique. C’est parce qu’il reste longtemps à sécher au soleil que ses arômes sont si soutenus.

Comment utiliser cette huile d'olive ? 

Elle accompagne naturellement la cuisine basque : piperade, ragoût d’épaule de veau (Axoa), poulet en cocotte. Elle relève à merveille une poêlée de gambas et s’utilise pour l’élaboration de fonds de sauce.

Accords & accompagnements :

Huile d'olive au Citron de Menton, vinaigre balsamique de Modène IGP, vinaigre à la pulpe de Tomate & Basilic, vinaigre de Xérès AOP.